Se você está se questionando como vender chopp, provavelmente está prestes a abrir um negócio ou percebeu o quanto a bebida tem demanda no mercado.
Abrir um bar, um restaurante, uma tap house ou até mesmo uma distribuidora é o sonho de muita gente. Mas a verdade é que antes de começar o seu negócio, você precisa se planejar bem. A localização, a decoração do espaço, a contratação de funcionários, controle de estoque… a lista é extensa.
Uma das questões que muitos varejistas e empresários fazem é como vender chopp. Como preparar o espaço para receber a bebida? Como servir? A fabricação será própria ou de outras cervejarias?
Por isso, hoje vamos te ajudar com dicas de como vender chopp para otimizar a logística do seu estabelecimento. Vamos lá!
Muitos estabelecimentos optam pelo chopp por ser uma preferência da clientela. Mas a verdade é que existem muitas vantagens de se vender chopp, como a rapidez na refrigeração e a facilidade em manter a temperatura ideal para consumir.
Veja todas as diferenças entre vender chopp e cerveja.
O primeiro passo é pensar sobre a refrigeração do chopp, uma vez que isso pode acarretar mudanças no projeto arquitetônico do seu espaço.
Adaptar o espaço também significa investimento, por isso é fundamental planejar seu orçamento antes.
Também é importante definir quantas torneiras você deseja ter no espaço e isso varia conforme os tipos de cerveja que você vai vender e o fluxo de saída do chopp no seu estabelecimento.
Para ter várias torneiras, é importante ter uma câmara fria no espaço. Assim, você consegue armazenar os barris de chopp e mantê-los refrigerados, prontos para servir.
Pense ainda sobre qual máquina de chopp você vai utilizar: elétrica, a gás, a gelo? Neste link você consegue ver qual o melhor tipo de chopeira para o seu negócio.
Fazendo este planejamento prévio você garante maior assertividade na sua lucratividade e evita transtornos posteriores.
Para colocar a venda de chopp em funcionamento, é importante também contar com alguns equipamentos, além dos barris de chopp propriamente ditos.
Para quem optar por chopeiras elétricas, trave ou outros sistema de refrigeração que não seja a gás, é importante ter uma máquina pré-resfriadora que deverá ser instalada entre as torneiras e os barris de chopp para deixar a bebida gelada instantaneamente;
Para a refrigeração a gás:
Outro ponto de atenção durante o planejamento é definir os estilos de chopp que você pretende vender. Claro que isso pode se alterar à medida que você identificar as preferências de seus clientes, mas é importante ter uma estimativa.
Defina, por exemplo, três ou quatro estilos fixos e mais uma ou duas torneiras para testes de outros rótulos sazonais. Ao identificar a rotatividade média, você pode alterar os barris de acordo com a saída.
Caso você não vá fazer a fabricação da sua própria cerveja, é importante contar com parceiros de confiança para a entrega dos barris.
A Cervejaria Albanos produz diversos estilos de chopp e cerveja em garrafa ou lata e conta com mais de 200 pontos de venda em Belo Horizonte e região.
Para ser um PDV parceiro é muito simples. Entre em contato via e-mail, telefone ou redes sociais. A nossa equipe comercial fará o atendimento e as recomendações necessárias para garantir as melhores entregas para seu negócios.
Em geral, o chopp é servido em taças ou copos de 300 mL ou 500, mas você também pode apostar no pequeno, de 200mL, e até na régua de degustação, caso seu bar ofereça diversos tipos de cerveja artesanal.
É interessante ter bolachas porta-copo (uma ótima maneira de expor a sua marca ou da cervejaria parceira), jogo americano e outros artefatos para melhorar a experiência do seu cliente ao consumir a bebida.
Em relação ao serviço, você também pode optar por algumas frentes:
Depois de definir o serviço, caso você opte pelos garçons ou atendimento de balcão, é importante realizar um treinamento de como servir chopp. Assim, você evita desperdícios e garante um serviço padronizado, com a bebida sempre gelada e com colarinho adequado.
Agora você já sabe como vender chopp e pode começar a comercializar! Envie uma mensagem de WhatsApp ao atendimento comercial Albanos, seja já um de nossos PDVs parceiros e venda o melhor chopp de BH.